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Bilera en Análisis

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Productividad y competitividad en tiempos de incertidumbre

Una reflexión sobre el impacto del contexto internacional, los desafíos estructurales de la economía y la necesidad de fortalecer capacidades empresariales para competir mejor.

Mayo de 2026

Nadie puede dudar que el Mundo está experimentando una enorme incertidumbre con los conflictos bélicos entre Ucrania y Rusia, la inestabilidad en la región de Medio Oriente y la tensión creciente en el escenario internacional. Estos conflictos, además de generar un incremento de la incertidumbre en la economía mundial, van a afectar en mayor o menor medida las condiciones y la necesaria estabilidad en lugares tan distantes de estos conflictos como lo es nuestro propio territorio.

La pregunta es qué tendrá que ver todo esto con la Productividad y la Competitividad de nuestra economía y el futuro cercano de nuestras empresas en su complejidad estructural, los diversos deterioros sufridos por este entramado productivo y las consecuencias y efectos “de arrastre” que nos afectaron en los dos últimos años con el cierre de empresas, las crisis de algunos sectores y la pérdida de puestos de trabajo en varias zonas de nuestro país.

Pues bien, esta introducción es para tomar el tema de la Productividad y Competitividad tan frecuentemente mencionados en distintos foros de discusión. Para eso, nos ha parecido oportuno recordar que, ya por comienzos de la década de los años 80 del pasado Siglo XX, la OIT (Organización Internacional del Trabajo) editaba, a través de CINTERFOR su casa editora, un libro de Joseph Prokopenko, consultor del Servicio de Perfeccionamiento de Personal de Dirección de esta organización, cuyo título es La Gestión de la Productividad – Manual práctico. Nada más y nada menos.

En él se expresa, con meridiana claridad, que en el nivel macroeconómico la medición de la Productividad ha sido un proceso de gran utilidad en el establecimiento de políticas salariales para la lucha contra la inflación, ya sea a través de políticas estatales como en lo estricto de las empresas desde un enfoque general y no sesgado para uno u otros factores y variables que la afectan cotidianamente. Trataremos de compartir con nuestros clientes, amigos y visitantes a nuestra página institucional una serie de “noticias” relacionadas con estos dos temas que consideramos de vital importancia en épocas de máxima incertidumbre.

Se ha sugerido y comentado que la PRODUCTIVIDAD es resultado de una serie de factores o variables de carácter nacional e internacional. La globalidad de la economía mundial, la presencia de países hegemónicos, el sistema financiero mundial sustentado en el dólar y la presencia de nuevas potencias económicas surgidas a posteriori de la “guerra fría”, el hiper desarrollo de los países asiáticos y los espacios multilaterales, de igual manera que las economías locales, junto a otros factores que consideraremos en esta primera entrega, han significado un continuo desafío para el empresariado en general.

La velocidad de transformaciones tecnológicas, el precio de los hidrocarburos, las energías renovables y alternativas, la pérdida de entornos favorables, las economías de escala, la sobreutilización de recursos del subsuelo, la aparición de la reciente demanda de las llamadas “tierras raras” entre otras variables nos llevan, indefectiblemente, a analizar y buscar alternativas para mejorar la productividad y ser más competitivos. Otras variables que se suman a este combo son el desempleo estructural, la escasez de calificación del capital humano necesario, entre otros, que se han convertido en un problema acuciante.

En nuestro país, la carencia de inversiones y la proliferación de productos provenientes del exterior como sustitución de la producción local ha provocado no solo la pérdida de trabajadores calificados sino, lo que es peor, se han ido perdiendo oficios, expertos y técnicos en distintos sectores de la producción. El cierre o pérdida de empresas de sectores como el metal-mecánico, el textil y otros similares ha provocado una situación compleja en la industria nacional que otrora fuera ejemplo mundial.

El desafío es cómo hacer que todos los recursos a disposición rindan en base a la planificación de cada uno de ellos para obtener las mejores y mayores utilidades, comenzando por los recursos financieros del capital invertido, los tecnológicos, locativos y logísticos y los de gestión de una mano de obra calificada y entrenada para superar los desafíos actuales que nos proponen los avances de la economía mundial.

Continuaremos con estas entregas.

Ing. Tecn. Sergio Heredia 

Consultor Senior BILERA CONSULTORES

Cumplimiento de la Nueva Normativa RUNAEV

Noviembre de 2024

Estimado/a empresaria/a,

Seguramente ya está al tanto de la reciente aprobación del Reglamento Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAEV), el cual unifica y actualiza las normas que regulan las actividades relacionadas con alimentos en todo el país. Esta nueva normativa reemplaza las anteriores disposiciones departamentalizadas, estableciendo criterios y requisitos comunes para todos los actores del sector.

Si bien el RUNAEV brinda mayor claridad y coherencia, también introduce nuevas obligaciones que las empresas deben cumplir. 

Entre ellas se destacan:

• Registro: Todas las empresas deben inscribirse en el registro del RUNAEV dentro de los plazos establecidos.

• Clasificación: Las empresas serán clasificadas según el tipo de actividad que realicen y los riesgos asociados a sus productos.

• Responsable Técnico: Muchas empresas deberán designar a un profesional técnico habilitado como Responsable Técnico.

• Capacitación: El personal que manipule alimentos deberá recibir capacitación específica en inocuidad alimentaria.

• Sistemas de Gestión: Las empresas deberán implementar sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) o el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

En BILERA CONSULTORES, contamos con amplia experiencia en el asesoramiento a empresas del sector alimentario. Nuestro equipo de expertos puede ayudarlo a:

• Evaluar su cumplimiento: Analizaremos sus procesos actuales para identificar posibles incumplimientos de la normativa.

• Elaborar un plan de cumplimiento: Desarrollaremos un plan a medida para adecuar su empresa a los requisitos del RUNAEV.

• Brindar capacitación: Ofrecemos cursos de capacitación en inocuidad alimentaria para su personal.

• Implementar sistemas de gestión: Lo asistiremos en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

Ponemos a su disposición una amplia gama de servicios a precios competitivos para garantizar el cumplimiento de su empresa con la nueva normativa.

Estaríamos encantados de agendar una reunión para analizar sus necesidades específicas y presentarle una propuesta a medida.

Atentamente,

Ing. Tecn. Sergio Heredia 

Consultor Senior BILERA CONSULTORES