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Cumplimiento de la Nueva Normativa RUNAEV

Noviembre de 2024

Estimado/a empresaria/a,

Seguramente ya está al tanto de la reciente aprobación del Reglamento Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAEV), el cual unifica y actualiza las normas que regulan las actividades relacionadas con alimentos en todo el país. Esta nueva normativa reemplaza las anteriores disposiciones departamentalizadas, estableciendo criterios y requisitos comunes para todos los actores del sector.

Si bien el RUNAEV brinda mayor claridad y coherencia, también introduce nuevas obligaciones que las empresas deben cumplir. 

Entre ellas se destacan:

• Registro: Todas las empresas deben inscribirse en el registro del RUNAEV dentro de los plazos establecidos.

• Clasificación: Las empresas serán clasificadas según el tipo de actividad que realicen y los riesgos asociados a sus productos.

• Responsable Técnico: Muchas empresas deberán designar a un profesional técnico habilitado como Responsable Técnico.

• Capacitación: El personal que manipule alimentos deberá recibir capacitación específica en inocuidad alimentaria.

• Sistemas de Gestión: Las empresas deberán implementar sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) o el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

En BILERA CONSULTORES, contamos con amplia experiencia en el asesoramiento a empresas del sector alimentario. Nuestro equipo de expertos puede ayudarlo a:

• Evaluar su cumplimiento: Analizaremos sus procesos actuales para identificar posibles incumplimientos de la normativa.

• Elaborar un plan de cumplimiento: Desarrollaremos un plan a medida para adecuar su empresa a los requisitos del RUNAEV.

• Brindar capacitación: Ofrecemos cursos de capacitación en inocuidad alimentaria para su personal.

• Implementar sistemas de gestión: Lo asistiremos en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

Ponemos a su disposición una amplia gama de servicios a precios competitivos para garantizar el cumplimiento de su empresa con la nueva normativa.

Estaríamos encantados de agendar una reunión para analizar sus necesidades específicas y presentarle una propuesta a medida.

Atentamente,

Ing. Tecn. Sergio Heredia 

Consultor Senior BILERA CONSULTORES